Çfarë është ISO 22000?
ISO 22000 është një udhërrëfyes ndërkombëtar për të gjitha organizatat në zinxhirin ushqimor që të prodhojnë ushqim të sigurt sipas parimit “nga ferma te tryeza”. Qëllimi kryesor i këtij standardi është të identifikojë dhe kontrollojë rreziqet fizike, kimike dhe biologjike para se ato të shfaqen. ISO 22000 ofron një qasje gjithëpërfshirëse ndaj sigurisë ushqimore duke integruar parimet HACCP (Analiza e Rreziqeve dhe Pikat Kritike të Kontrollit) me një strukturë sistemi menaxhimi (si ISO 9001).
Përfitimet Strategjike të Certifikimit ISO 22000
- Besim i Konsumatorit dhe Reputacion i MarkësNdërton besim të plotë te konsumatorët duke treguar angazhimin tuaj për sigurinë ushqimore. Forcon imazhin e markës dhe rrit kërkesën për produktet tuaja.
- Kontroll i Plotë në Zinxhirin e FurnizimitVendos një gjuhë të përbashkët sigurie ushqimore me çdo hallkë të zinxhirit, nga furnitorët te distributorët, duke minimizuar rreziqet dhe ulur mundësinë e tërheqjeve të produkteve.
- Akses në Tregjet Globale dhe Përputhshmëri RregullatoreTaninmëria e tij ndërkombëtare ju mundëson të arrini tregje dhe klientë të rinj. Garanton përputhje të plotë me të gjitha rregulloret e zbatueshme në fushën ushqimore.
Kush duhet të marrë ISO 22000?
Ky standard është projektuar për çdo organizatë në zinxhirin ushqimor, pavarësisht madhësisë apo kompleksitetit. Shembuj brenda fushës së tij përfshijnë:
- Fermerë, peshkatarë dhe prodhues ushqimi për kafshë
- Prodhues të ushqimit dhe aditivëve ushqimorë
- Prodhues materialesh paketimi
- Kompani magazinimi, logjistike dhe shpërndarjeje
- Restorante, hotele dhe kompani kateringu
- Supermarkete dhe shitës të tjerë me pakicë të ushqimit