Qu’est-ce que ISO 22000 ?
ISO 22000 est une feuille de route internationale pour toutes les organisations de la chaîne alimentaire afin de produire des aliments sûrs selon le principe « de la ferme à la table ». L’objectif principal de cette norme est d’identifier et de contrôler les dangers physiques, chimiques et biologiques dans les aliments avant qu’ils ne surviennent. ISO 22000 offre une approche holistique de la sécurité alimentaire en intégrant les principes HACCP (Analyse des Dangers et Points Critiques pour leur Maîtrise) mondialement reconnus avec une structure de système de management (telle qu’ISO 9001).
Avantages stratégiques de la certification ISO 22000
- Confiance des consommateurs et réputation de marqueElle instaure une confiance totale chez les consommateurs en démontrant votre engagement envers la sécurité alimentaire. Elle renforce votre image de marque et augmente la demande pour vos produits.
- Contrôle total de la chaîne d’approvisionnementElle établit un langage commun de sécurité alimentaire avec chaque maillon de la chaîne — des fournisseurs aux distributeurs — minimisant les risques et réduisant la probabilité de rappels de produits.
- Accès aux marchés mondiaux et conformité réglementaireSa reconnaissance internationale vous permet d’atteindre de nouveaux marchés et clients. Elle garantit la pleine conformité à toutes les réglementations alimentaires applicables.
Qui devrait obtenir ISO 22000 ?
Cette norme est conçue pour toute organisation de la chaîne alimentaire, quelle que soit sa taille ou sa complexité. Les exemples dans son champ d’application incluent :
- Agriculteurs, pêcheurs et producteurs d’aliments pour animaux
- Fabricants de denrées alimentaires et d’additifs alimentaires
- Fabricants de matériaux d’emballage
- Entreprises d’entreposage, de logistique et de distribution
- Restaurants, hôtels et entreprises de restauration collective
- Supermarchés et autres détaillants alimentaires